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Mediterranean Gastronomy
A JOURNEY THROUGH NATURE, TRADITION AND FLAVOR
D. José de Letamendi (1828-1897)
Catedrático de la Facultad de Medicina, Consejero de Sanidad del Reino
"Merécenme especial predilección las Aguas minero-medicinales de Carabaña, por la fidelidad, la benignidad, la prontitud y la saludable trascendencia con que las he visto obrar, ensayándolas fisiológicamente en mí mismo, y en los numerosos casos en que después he hecho de ellas aplicación terapéutica."
JOSÉ DE LETAMENDI.
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